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相信许多人都吃过软糯香甜的华夫饼，它是一种源于欧洲的烤饼，主要原料是鸡蛋和牛奶。华夫饼需要用配有专用烤盘的烤炉制成，而烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，所以，烤出的华夫饼也就有着漂亮的方格。因此，华夫饼又被叫做格子饼。

然而，就是生活中这么一种普通的食物，我们怎么也想不到，它竟然会与弥撒中成圣体所用的麦面饼产生关联。《号角报》7月16日的一篇文章就对此做了介绍，下面，我们就借着这篇文章来一起了解一下华夫饼与“麦面饼”的关系。

在古时的希腊，人们都会制作名叫“祭品”(obelios)的面饼，用于供奉希腊的诸神。当时，古希腊人的方法就是将面糊倒进两块金属板中，用火烧加热，使之成为一块块的面饼。到了中世纪，欧洲人得知这种制饼方法后，也沿用此方法，将面粉加入牛奶和鸡蛋混合起来，再夹进两块铁板中用火烧，制成面饼，而这种饼在当时也成为了一款兴起的食品。

到了约十世纪，教会也开始用这种方法，来制作将在弥撒圣祭中被祝圣的面饼。当时学习制作面饼的修女将铁板制成十字苦像或耶稣基督的印模(fer à hosties)，让制作出来的面饼，也显示出耶稣基督或十字苦像的样式，以突显弥撒圣祭中重现耶稣基督被钉在十字架上祭献的意思。

到了后来的十字军东征时期，饮食文化传入西欧国家，而这款名叫“祭品”的面饼亦加进了各种调料，例如：橙皮、果酱或蜜糖等。然而，因为弥撒用的面饼事实上是无酵饼，教会法中亦列明，弥撒用的面饼“应是由纯粹的小麦新近制成的，无腐坏危险。”（参阅《天主教法典》924条第3项）

2004年3月25日，圣座礼仪及圣事部发布《救赎圣事》训令指出，圣祭用的饼需要由“纯粹的小麦新近制成且没有任何腐坏的危险。为此，若以其他材料，即使是谷物制成的饼，或混以过多非小麦的材料，而不再被认为是麦面饼，皆不能作为举行祭献及圣体圣事用的有效物质。以其他材料掺入烘制圣祭用饼的材料中，如水果、糖或蜂蜜等，是严重的违规。显然地，圣祭用饼不但应由信誉良好的人士制作，他们更该是技术熟练且使用合宜的器材”（《救赎圣事》训令第48点）。

所以，现在弥撒用的麦面饼都由专业人士用专门的设备制作了。至于坊间的华夫甜品，则由十二世纪的荷兰糕点师发明。他将金属板改成呈蜂窝形的模具，这样，煮熟后的面团就像我们今天常见到的蜂窝形或格子形，并称之为“wafel”（中文取音译成华夫），而华夫饼就是这么来的。

现在我们知道，我们常吃的华夫饼与我们在弥撒中领受的圣体曾经有着相同的制作方法。是的，生活中处处有学问，只要我们细心观察，就一定会有许多意想不到的发现。让我们在生活中，多多留意身边的事物、仔细聆听上主的声音。愿上主永受赞美！